La pate est épicée à l'haïtienne. A l'intérieur s'y trouve du poulet haché,  mariné dans une diversité d'épices, dont nos épices créoles. Une sauce béchamel réinventée toujours avec nos saveurs locales. Enfin, des graines de rorolis (sésames)sont déposées sur le dessus dela pate avant la cuisson. Notre paté kode est accompagné d'une chiquetaille d'hareng et présenté sur un plateau avec la laitue romaine qui rappelle les "tranchées" (des trous remplis de piquettes et recouverts de feuilles et de terre pendant la bataille de Crête à Pierrot). Pour embellir le tout, des tomates, poivrons et carottes coupées en dés.

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The paste is spicy Haitian style. Inside : we have chicken, marinated in a variety of spices, including our Creole spices. A béchamel sauce always reinvented with our local flavors. Finally, rorolis (sesame) seeds are placed on top of the dough before cooking. Our paté kode is accompanied by a slice of herring and presented on a platter with romaine lettuce reminiscent of the “trenches” (holes filled with stakes and covered with leaves and earth during the Battle of Crête in Pierrot). To embellish everything, diced tomatoes, peppers and carrots.